Network
- Paprika
"Paprika berwarna cerah kaya akan vitamin A yang sangat bagus untuk kesehatan mata. Vitamin A merupakan antioksidan yang menahan stres oksidatif dan mencegahnya merusak sel lebih lanjut, termasuk di mata," ungkap Stangland.
"Alasan mengapa vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata adalah karena vitamin A merupakan antioksidan yang menahan stres oksidatif dan mencegahnya merusak sel lebih lanjut, termasuk di mata," tambahnya.
Dia juga mengatakan bahwa paprika mengandung lutein dan zeaxanthin, dua nutrisi utama untuk kesehatan mata. "Yang unik dari lutein adalah satu-satunya karotenoid, yakni sejenis antioksidan, yang bermigrasi ke retina. Ini tabir surya untuk mata," ujarnya.
Tetapi sesuatu yang penting untuk diketahui tentang makanan ini adalah bahwa vitamin A larut dalam lemak. Ini berarti harus memasangkan paprika dengan sumber lemak sehat yang baik.
Baca Juga: Pulau Sambu Buka Lowongan Kerja Program Management Trainee, Simak Syarat, dan Lokasi Penempatannya
- Telur
Stangland mengatakan, yang menarik tentang lutein dan zeaxanthin adalah kedua nutrisi itu sering ditemukan bersama dalam makanan yang sama. Salah satu makanan tersebut adalah telur.
"Lutein dan zeaxanthin secara khusus ditemukan di bagian kuning telur," ucap Stangland.
Nutrisi lain yang ditemukan pada kuning telur, termasuk magnesium, kalsium, zat besi, kalium, dan seng. Jadi, ini menjadi alasan jangan mengabaikan kuning telur dan memakan putihnya saja.
- Sayuran Berdaun Gelap
Stangland mengatakan, lutein dan zeaxanthin juga ditemukan di dalam sayuran hijau gelap, seperti kangkung dan bayam.
