Network
PortalMagetan.com-Kentang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena memiliki karbohidrat tinggi.
Kentang biasanya makanan pengganti nasi untuk dikonsumsi oleh orang yang menjalani program diet.
Sebagian besar orang Indonesia mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Namun, tahukah kamu jika memakan kentang dengan kulitnya tanpa dikupas juga baik untuk kesehatan.
Meski begitu para ahli mengingatkan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah.
Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Sepeti dilansir dari laman Boldsky, berikut lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan.
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.
Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.
Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.
