Network
PortalMagetan.com-Ubi jalar atau dalam bahasa latin disebut Ipomoea batatas L mempunyai beberapa varietas seperti ungu, kuning dan putih.
Ketiga warna pada ubi jalar menandakan tingginya kandungan antioksidan dan betakaroten.
Seperti dilansir dari laman thetealmango.com, Rabu, 22 Desember 2021, sejumlah penelitan mengungkap ubi jalar bisa menjadi salah satu rekomendasi untuk dikonsumsi.
Berikut lima manfaat ubi jalar bagi kesehatan.
Baca Juga: Viral Video Aksi Pria di Tegal Diduga Gagal Bunuh Diri di Sungai Dangkal, Netizen: Lebih ke Malu Sih
1. Mencegah Diabetes
Ubi jalar dianggap mengandung indeks glikemik rendah dan penelitian terbaru menunjukkan ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin pada penderita diabetes. Serat dalam ubi jalar membuat perbedaan besar juga.
Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat, telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu ubi jalar sedang memberikan sekitar 6 gram serat.
Baca Juga: Buka Muktamar NU, Jokowi Apresiasi Ulama yang Tenangkan Umat saat Pandemi Cobid-19
2. Mengobati Radang Sendi
Ubi jalar sangat bermanfaat melawan peradangan. Mereka juga bisa melawan gejala radang sendi seperti nyeri, peradangan, pembengkakan, dan lain-lain. Kehadiran beta karoten dalam ubi menetralkan radikal bebas yang diproduksi di tempat peradangan.
