Network
PortalMagetan.com – Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanter) Ngawi menghimbau panitia kurban memisahkan daging dan jeroan.
Plt Kabid Kesehatan Hewan DPP Ngawi drh. Tony Wibowo mengatakan panitia kurban agar memastikan alas daging daging kurban adalah bersih. Hal ini untuk menjaga higienitas daging kurban.
“Kadang-kadang kita pernah menemui daging dicampur dengan jeroan. Itu yang akan merusak hieginitas dari daging tersebut,’’ katanya.
Drh Tony mengatakan tujuan memisahkan jeroan dan daging hewan kurban demi menjaga daging tetap dalam kondisi baik dan tak mengurangi kualitasnya.
‘’Padahal tujuan kita memastikan daging toyib (baik-red). Nah, karena perlakuakn dari panitia yang belum mengerti tentang perlakuan daging. Akhirnya menyama-ratakan. Hal ini akan mengurangi kualitas daging.“kata Tony
drh. Tony menekankan warga agar memisahkan antara daging dan jeroan. Khususnya ketika melakukan pengemasan, warga agar menggunakan tiga kemasan. Yakni satu kemasan khusus untuk daging, satu kemasan untuk jeroan, dan satu kemasan besar untuk menampung kemasan daging dan jeroan.***
