Network
PortalMagetan.com - Jrembak atau selada air diubah ibu-ibu Sumberdodol, Panekan menjadi makanan kekinian.
Jrembak atau selada air sukses diubah menjadi Nori atau lembaran makanan yang biasanya terbuat dari rumput laut yang dikeringkan.
Namun ditangan ibu-ibu Sumberdodol, Jrembak diubah menjadi Nori yang lezat.
Jariyah salah seorang anggota PKK sekaligus anggota Pohlasar Banyu Bening desa Sumberdodol mengatakan pihaknya mendapat pelatihan dan bimbingan dari Politeknik Perikanan Sidoarjo.
Kala itu lanjut Jariyah, mahasiswa dari Politeknik perikanan Sidoarjo yang melihat banyaknya jrembak atau selada air di desa tersebut yang belum dimanfaatkan dengan baik untuk meningkatkan nilai ekonominya.
"Awal mula olahan Nori Jrembak ini berasal dari bimbingan Politeknik perikanan Sidoarjo yang melakukan KKN di desa ini. Karena melihat potensi Jrembak yang banyak tumbuh di desa ini maka muncullah inovasi Nori Jrembak ini. "jelasnya.
Jariyah mengatakan Nori Jrembak ini masih diolah dengan cara sederhana dan diminati oleh masyarakat.
