Network
PortalMagetan.com-Penelitiam mengungkap konsumsi jenis probiotik dalam makanan alami, dapat meningkatkan kesehatan usus dan pernapasan secara keseluruhan.
Selain itu konsumsi jenis probiotik juga bisa memangkas risiko kondisi kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Sebuah studi lanjutan dari Universitas Stanford disebutkan manfaat makanan fermentasi dimungkinkan terkait dengan kemampuannya untuk memerangi tanda-tanda peradangan kronis dalam tubuh.
Dalam penelitian itu, para peneliti melibatkan 36 orang dewasa sehat untuk menguji konsumsi makanan kaya fermentasi selama 10 pekan.
Adapun makanan fermentasi yang digunakan adalah yogurt, kefir, kimchi, air garam sayuran, dan kombucha, atau makanan kaya akan serat seperti sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Seperti dilansir dari laman Well and Good, penulis utama studi dan seorang mahasiswa PhD di Stanford bernama Hannah Wastyk menyebut penelitia membantu peserta menerapakan perubahan pola makan dengan cara berkelanjutan.
"Ahli gizi memberi mereka panduan untuk setiap jenis makanan dan kemudian mengizinkan mereka makan makanan apapun dalam kategori yang mereka sukai dan mengarahkan mereka untuk makan total enam porsi setiap hari," jelas Wastyk.
Selama masa peneltiian itu, para peneliti melacak adanya lebih dari 230 penanda peradangan yang berbeda. Ia mengatakan, ada juga perbedaan yang mencolok.
